为扎实推进食品安全属地管理责任与经营主体责任落地见效，全力守护在校师生饮食健康安全，2026年6月25日，太原市市场监督管理局副局长李文军带队，认证科副科长康信组成专项督导检查组，走进我院开展食品安全“两个责任”包保专项督导检查。我院院长关伟、分管副院长原超、服务保障部部长白利勇陪同检查。

检查组直奔食堂后厨、食材仓储区、洗消间、备餐区、食品留样专柜等关键区域，通过实地勘察、查阅台账、现场问询食堂工作人员等方式，对校园餐饮全流程开展全覆盖、无死角细致排查。

检查现场，李文军副局长对照食品安全包保工作规范，逐项核验学院食品安全管理制度搭建、食品安全总监与食品安全员履职情况，重点核查“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制执行成效。检查组仔细核对米面油、肉蛋奶等各类食材进货票据、溯源台账，查看库房食材分类存放、仓储温湿度管控、生熟厨具分区、防蝇防尘防鼠设施运行情况；细致检查餐具清洗、高温消毒、密闭保洁全流程，逐一核对每餐食品留样分量、留存时长与登记记录；同步抽查从业人员健康证、岗前安全培训记录与现场操作卫生规范，对食品添加剂使用、餐厨垃圾处理、食堂环境卫生等风险点位全面梳理排查。

针对检查中发现的管理细节短板，康信副科长现场开展专业指导，清晰划定整改标准、细化实操规范，向食堂管理人员宣讲食品安全相关法律法规，讲解日常风险防控要点，要求管理方建立问题整改清单，实行销号闭环管理，做到立查立改，从源头化解食品安全隐患。

李文军副局长充分肯定我院食堂食品安全日常管理及包保工作落实成效，并对后续工作提出硬性要求。他指出，校园食堂属于食品安全重点监管场所，直接关系全体师生身心健康。学院要持续压紧压实食品安全主体责任，完善分层分级包保管理体系，将安全管控贯穿食材采购、加工制作、分餐售卖、餐具消毒、食品留样全链条；常态化组织从业人员开展食品安全培训，强化自主排查风险意识；健全长效管理制度，主动对标监管标准优化提升，牢牢守住食品安全零事故底线。

关伟院长对市市场监管局一行的专业督导与悉心指导表示感谢。他表态，学院将以此次专项检查为契机，全面梳理汇总检查发现的问题，迅速推进全部整改工作；进一步强化全院食品安全责任意识，细化食堂全流程管控措施，坚持常态化内部自查，严格落实食品安全包保各项工作，持续推进食堂标准化、规范化建设，为师生打造安全、放心、舒心的就餐环境。

下一步，我院将持续依托食品安全“两个责任”包保工作机制，主动接受市场监管部门常态化监督指导，持续夯实校园食品安全管理根基，织密织牢校园饮食安全防护网。