食品检验检测技术

--专业优势

本专业是山西省职业教育重点建设专业，聚焦食品全产业链检验检测岗位需求，培养适配食品行业发展的高素质技术技能人才。专业深度校企协同办学，与山西锦烁生物医药科技有限公司共建食品质量控制产业学院，依托实体化产业学院平台深化产教融合、岗课赛证一体化育人。

--核心课程

食品检测技术、食品加工技术、食品营养学、食品安全与质量管理等。

--就业方向

可就业的单位：食品生产、流通、监督检验等企事业单位。

可从事的岗位：食品生产、检验、质量管理、营养配餐与膳食指导、食品营销等岗位。

食品营养与健康

--专业优势

本专业为食品产业转型升级需要和国民营养健康需求而设置的专业，主要培养食品营养与健 康产业需要的高素质人才。

--核心课程

膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、功能食品加工技术、食品营养检验技术、营养与疾病预防、健康信息采集与管理等。

--就业方向

可就业的单位：餐饮、营养食品制造、保健食品制造、质量监督等企事业单位。

可从事的岗位：食品营养师、健康管理师、公共营养服务、健康咨询、营养和保健食品开发/生产/检测/经营/管理等岗位。

茶艺与茶文化

--专业优势

本专业为省内我院独有开设专业，依托晋茶文化与本土药·茶特色资源，深耕茶产业人才培养，培育茶行业高素质技术技能人才。

--核心课程

中国茶文化、茶艺、茶叶市场营销、茶叶评鉴（审评）、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、茶文化旅游等。

--就业方向

可就业的单位：茶叶及茶饮料批发、零售、茶馆、茶店等。

可从事的岗位：茶艺师、评茶师、茶叶销售、调饮师、茶文化传播。

中西面点工艺专业

--专业优势

本专业依托山西面食特色资源，深耕中西面点领域人才培养，面向行业培育高素质技术技能人才，校内配套食品烘焙生产型实训基地与大学生创新创业实训基地，筑牢实操根基，拓宽创业就业路径。

--核心课程

中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理等。

--就业方向

可就业的单位：星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等。

可从事的岗位：中式面点师、西式面点师、营养配餐员、厨房运行管理、面点产品研发等岗位。

农产品加工与质量检测

--专业优势

本专业为山西省在我院唯一开设的专业，主要培养农产品食品产业需要的高素质技术人才。

--核心课程

农产品质量检测、农产品生产环境检测、农产品质量安全认证、农产品加工、营养学、农产品贮藏技术、食品微生物等。

--就业方向

可就业的单位：农产品质量安全检测中心、农产品生产加工企业、食品加工企业、农产品生产基地、大型超市、农产品批发市场、健康管理机构等。

可从事的岗位：农产品的质量检测、农产品质量控制、农产品质量监管、农产品质量安全认证、营养健康与膳食管理、农产品加工等。